北京正宗绍兴老酒鸭始创于清代乾隆末年，1795年嘉庆皇帝继位后，去东陵祭祖路过通州宫庄，闻香察访，得知绍兴老酒鸭，食后龙颜大喜，赞不绝口。1801年赐封御用贡品，名振京城。
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茶油，是一种国际营养学界推荐的健康食用油，简称“东方橄榄油”。茶油是大自然生长，是一种以单不饱和脂肪酸为主要成分的油类，含有丰富的多种维生素，能降低“富贵病”的发生。茶油还含有一种生理活性成分角鲨稀，它具有香气。有很好的富氧能力，因而有着抗缺氧、抗疲劳；提高人体免疫力及增进胃肠道的功能。根据美国国家医学中心实验证实，茶油中的茶多酚和山茶有降低人体内的胆固醇、保护人的心血之疲劳。 鸭：《本草》称“仙禽”称之为百禽之首，并简称“鸭”字由“甲”字和“鸟”字组成。绍兴老酒鸭”是天然造合的健康佳肴，色泽橙黄，醇香飘扬，酸辣适口，美味悠悠。加盟特色
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练，包括选料、整形、调火、配料上汤、审色品尝、摆案销售等。
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